里斯洞察

逐梦东南亚

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现制饮品出海品类研究报告

逐梦东南亚

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现制饮品出海品类研究报告

中国首份研究东南亚地区现制饮品品类发展和竞争分析报告

东南亚市场正成为国内新茶饮和现制咖啡品牌海外角逐主战场

作为中国首份研究东南亚地区现制即饮品类发展和竞争分析的报告,该报告涵盖现制茶饮和现制咖啡两大板块。里斯战略咨询出海事业部深入调研东南亚 11 国,实地走访越南、印尼、马来西亚、泰国等主要国家,盘点东南亚现制茶饮市场重点玩家及中国大陆现制咖啡品牌出海进展,剖析解读四国不同市场状态、机会品类和发展趋势。在东南亚成为中国品牌出海首选地的关键时期,本报告从品类创新战略层面将是中国现制饮品品牌解锁东南亚现制茶饮趋势与爆款密码、逐梦东南亚市场的重要指南。

现制茶饮:大陆新茶饮“崛起”,奶茶才是东南亚茶饮主战场

2017-2021年是中国大陆现制茶饮品牌发展的黄金五年。喜茶作为首个出海的新茶饮品牌,2018年在新加坡开出海外首店,重现国内大排长龙场面。此后,蜜雪冰城、霸王茶姬等一众品牌也在海外开启加速键。可以预判的是,未来五年将会是中国茶饮全球化竞争的时代,这场抢位战的号角已然吹响。

东南亚未来现制茶饮市场将呈现五大趋势:

  • 趋势一:台式奶茶的时代将被终结,中式新茶饮与本土势力将开启“博弈”;
  • 趋势二:奶茶才是东南亚茶饮主战场,“小清新”果茶难以复制辉煌;
  • 趋势三:三年内东南亚茶饮会进入“生死局”,没有持续爆品研发力会面临出局;
  • 趋势四:“奶茶甜品化”趋势将加速席卷印尼和越南,如何在堆料内卷中打造品类创新将成为突围关键;
  • 趋势五:泰国、马来西亚将迎来“茶饮健康化”风口,霸王茶姬们更有望占据下一阶段市场主导权。
下载报告

现制咖啡:出海东南亚仍在起步阶段,中国现制咖啡品牌难现“降维打击”

相较于现制茶饮品类,东南亚现制咖啡市场的竞争环境更为复杂。中国现制咖啡品牌出海东南亚的实践仍在起步阶段。东南亚市场也是中国现制咖啡品牌全球化的第一站,更是“第一战”。

中国现制咖啡品牌在东南亚市场发展有三大机遇:

机遇一

经济型现制咖啡市场的
潜力仍将不断释放

复盘东南亚现制咖啡市场过去 5-10 年的发展历程,拥有许多共同点,主打高性价比产品、聚焦 小店快取模式、拥有众多创新口味的风味化咖啡、 聚焦 APP/ 线上点单推广。这一模式下的经济型现制咖啡市场的潜力远远未被释放,未来 5 年内仍会是东南亚现制咖啡市场最大的机会。

机遇二

高端型市场
有望快速迎来分化

以更高阶市场美国为例。近年来与星巴克有所不同的高端连锁咖啡品牌通过更专业的高品质咖啡体验进入消费者的视野、不断推出创新咖啡产品。研究更高阶的市场美国,高端连锁咖啡品牌通过更专业的高品质咖啡体验进入消费者的视野、不断推出创新咖啡产品。对于东南亚消费者来说,高端咖啡品牌的同样可以聚焦于咖啡口味层面,“更浓咖啡味”对于当地咖啡消费者来说往往就意味着更高品质的咖啡。

*里斯海外事业部根据东南亚当地消费者访谈整理

39%

咖啡味道更浓

37%

咖啡豆新鲜

30%

咖啡豆品质好

30%

更多创新风味

23%

更多独特的美食

机遇三

门店模式存在
更多样的分化空间

对于咖啡品牌,门店模式往往是创新分化的重要来源。门店模式的背后往往是不同人群的不同生活方式和对品类的不同需求。东南亚大多数城市都呈现出了一种现代与传统的叠加态,不同于美国和中国相对整齐划一的现代化城市形态,这意味着中国品牌出海东南亚存在更多门店模式上的可能性。

复盘东南亚现制咖啡市场过去 5-10 年的发展历程,拥有许多共同点,主打高性价比产品、聚焦 小店快取模式、拥有众多创新口味的风味化咖啡、 聚焦 APP/ 线上点单推广。这一模式下的经济型现制咖啡市场的潜力远远未被释放,未来 5 年内仍会是东南亚现制咖啡市场最大的机会。